Dar gluten a los niños antes de los seis meses de edad puede causarles serios problemas estomacales de larga duración, según un estudio realizado por investigadores holandeses.El gluten es una proteína del trigo, la cebada y el centeno, y se encuentra en muchos cereales y panes. Pero no en todos los granos. El arroz integral, el maíz, el trigo negro, el mijo, los amarantos, la quinoa, la avena, la soja y las semillas de girasol no contienen proteína de gluten.
Según los especialistas, niños de dos años que habían consumido gluten antes de los seis meses tuvieron constipación funcional* 'significativamente más alta' (menos de tres movimientos intestinales por semana y/o heces sólidas durante dos semanas o más) que los niños que comenzaron a ingerir gluten más adelante.
En la investigación se analizaron datos de más de 4.600 niños desde el nacimiento hasta la juventud. Los padres respondieron cuestionarios a los 6 y 24 meses sobre la salud, la lactancia, el consumo de alimentos sólidos, los medicamentos y la alergia a la leche de vaca de sus hijos.
A los dos años de edad, el 12 por ciento de los niños observados presentaban constipación funcional*. Tras analizar las enfermedades y la alimentación de los niños en estudio, los investigadores concluyeron que la introducción de gluten en el primer año de vida era "un disparador de la constipación funcional*" en algunos niños.
En el estudio, publicado en el American Journal of Gastroenterology, también se relacionó la precoz introducción del gluten a los niños con la prolongación de la alergia a la leche de vaca, así como con la enfermedad celíaca, un trastorno digestivo causado por una respuesta inmunológica anormal al gluten. El trastorno daña las vellosidades de las paredes internas del intestino delgado, alterando la absorción de los nutrientes.
La enfermedad puede producir graves problemas de salud, como anemia, trastornos óseos, fatiga, descenso de peso y no tiene cura: el único tratamiento disponible es una dieta sin gluten de por vida.
No obstante, los investigadores señalan que aún se necesitan más estudios antes de realizar nuevas recomendaciones a los padres sobre la ingesta precoz de gluten en los niños.
* Constipación funcional : Consiste en la eliminación de heces mediante deposiciones escasas, difíciles de expulsar o demasiado infrecuentes.
Fuente: diariosalud.net
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