Si tus estrategias para que tu hijo coma verduras han dejado de surtir efecto y lo único que escuchas es "verduras no mamá", no te rindas, un grupo de investigadores holandeses tiene un consejo que podría hacer que tu hijo cambie de opinión y le vea el lado amable a comer zanahorias, papas, brócoli y más...

El tip es muy sencillo y fácil de llevar a cabo: consiste en dejar las verduras crujientes tras hervirlas o cocerlas al vapor.

¿Cómo saben los investigadores que cocinando las verduras de tal manera provocará una mejor reacción en tus hijos? ¡Enseguida te lo contamos!

Especialistas de la Universidad de Wageningen, probaron con dos verduras -zanahorias y judías verdes- que habían sido cocinadas de seis formas diferentes: puré, al vapor, hervidas, fritas al estilo chino, hechas a la parrilla y fritas en aceite abundante y después fueron servidas a los niños, cuyas edades iban desde los 4 a los 12 años para descubrir cuál era su forma favorita de comerlas.

¿El resultado del estudio?
Los investigadores descubrieron que la mayoría de los niños que participaron en el estudio preferían las verduras hechas al vapor o hervidas.

El por qué de la preferencia...
Con esta forma de cocinar, las zanahorias y las judías retenían su sabor, color y su textura crujiente.

"El hecho de que gusten las verduras está determinado por una compleja mezcla de apariencia uniforme, texturas que sean fácilmente controlables en la boca y el típico sabor familiar de la verdura", dijeron los autores del estudio en un comunicado.

Aunque los investigadores advirtieron que aún faltan algunos estudios por llevar a cabo para comprobar sus hallazgos, señalaron que es prometedor ofrecer a los niños verduras que sean lo más crujientes posible, con el típico sabor a verdura y una superficie uniforme.

Tener niños más sanos y mejor alimentados depende de nosotros como padres, así es que a ofrecer a nuestros hijos formas variadas y atractivas de platillos con verduras se ha dicho. Toma nota de estos consejos y ponlos en práctica, ya verás que te llevarás agradables sorpresas.

Cuéntanos: ¿Qué estrategias usas para lograr que tus hijos coman verduras?

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