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Familias en los Estados Unidos carecen de nutrientes claves

En un momento cuando el país está enfrentando una epidemia de obesidad, el problema de una inadecuada nutrición es frecuentemente pasado por alto. Aún así, muchas personas en Estados Unidos tienen sobrepeso y están mal nutridas, concluye un nuevo estudio llamado 'What America's Missing'.

La nueva investigación, que analizó la información de encuestas del consumo de alimentos realizada por el gobierno, indica que nueve de cada 10 personas que viven en Estados Unidos no obtienen nutrientes clave en sus dietas; esta escasez podría poner en riesgo su salud.

El reporte identifica un total de 11 "nutrientes en deficiencia", incluyendo calcio, vitamina D y potasio, tres de los "nutrientes de interés" identificados en el Reporte del Comité de Guías Dietética del 2010.

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El congelador, tu mejor aliado en la cocina

11/5/10 Por: Equipo Buenos Padres

Fuente:ViveMejor.com

Aprovecha el congelador para ahorrar tiempo en la cocina y conservar bien tus alimentos

Para poder cumplir con todas tus responsabilidades de trabajo, dentro y fuera de la casa, y atender a tu familia, debes organizarte muy bien. Una forma de administrar mejor tu tiempo es cocinar sólo dos o tres veces a la semana y almacenar comida en el congelador para el resto de los días.

Por eso es importante que conozcas cómo conservar y guardar mejor cada alimento. Si adoptas estos consejos, el congelador se transformará en tu mejor aliado en la cocina.

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El niño de la sandía

07/21/10 Por: Sonia Ramirez

Las frutas veraniegas son una opción alimenticia estupenda para los más pequeños. La sandía, por ejemplo, tiene un alto contenido líquido, lo que la hace una elección muy refrescante para los días de más calor.

Este pequeñito debió tener demasiada sed, tanto así que acabó con una sandía gigante y terminó saboreándosela desde su interior. Una ternura increíble.

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¡Amo mis verduritas!

07/14/10 Por: Sonia Ramirez

¿Crees que es imposible que tu pequeño diga algo así? Pues estás equivocado. Existen los niños que aman las verduras, pero claro, todo depende de lo que aprenden en casa.

"Si le digo a mis hijas que se terminen sus vegetales, estoy segura que miran mi plato para ver si yo me los he terminado ya", contó ayer Michelle Obama a AOL Health en una charla sobre su campaña contra la obesidad infantil.

Y es que claro, a los nenes hay que enseñarles con el ejemplo. Si tus hijos ven que no paras de comer golosinas, ellos suplicarán por ellas. Pero si ellos ven que disfrutas comerte un buen plato de zanahoria rallada con limón, convertirán a las verduras en su colación favorita.

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El cereal es el desayuno más saludable para los chicos

07/9/10 Por: Equipo Buenos Padres

El desayuno es primordial para los niños, pues ese primer alimento del día les da la energía necesaria para mantenerse activos, con ganas de aprender y jugar toda la mañana. Pero para las mamás y papás que andan de prisa por las mañanas para no llegar tarde al trabajo, servirles un desayuno saludable a sus hijos puede resultar un poco complicado.

Afortunadamente, para eso existen los cereales. Y es que según un reciente estudio, los niños que acostumbran desayunar cereales tienen una alimentación más saludable que aquellos que se saltan la primera comida del día o aquellos que toman otro tipo de desayuno.

A veces, los cereales listos para comer son cuestionados por su elevado contenido en azúcares, pero "muchos son ricos en nutrientes, están fortificados con vitaminas y contienen granos integrales con fibra agregada", según explica Carol O'Neil, coautora del estudio de la Universidad del Estado de Louisiana.

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Michelle Obama está regulando el emporio de la comida chatarra

04/19/10 Por: Equipo Buenos Padres

La lucha contra la obesidad infantil que está encabezando la primera dama de Estados Unidos, Michelle Obama, está dando ya resultados. Según la FDA, la esposa del presidente Barack Obama está siendo clave en el movimiento para modificar los productos que el sector de alimentos pone al alcance de los niños de la nación.

Tras la presión ejercida para que las compañías elaboren productos más saludables, coloquen etiquetas con información nutricional más precisa y sencilla en ellos, y limiten la comercialización de alimentos que no son saludables para los niños, algunos grandes emporios ya han tomado las acciones debidas.

Hasta el momento, dos e las noticias más sobresalientes en este sentido, son el anuncio de PepsiCo Inc., compañía que se comprometió a dejar de vender refrescos con azúcar en las escuelas para el año 2012, y el anuncio de Kraft Foods Inc., que aseguró reducirá aún más el contenido de sodio de los alimentos que produce.

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¿Cuántos 'snacks' comen al día tus hijos?

03/2/10 Por: Sonia Ramirez

En promedio, los chicos estadounidenses consumen unos tres 'snacks' durante el día. Y aunque los expertos en nutrición sí recomiendan que además de las tres comidas principales del día se acostumbre a los niños a ingerir un par de colaciones entre cada alimento, la calidad de estas botanitas podría tener un efecto nocivo en la salud de tus hijos.

Y es que más del 27% de las calorías que consumen los chicos estadounidenses provienen de los 'snacks', según reveló un estudio publicado en la revista Health Affairs.

"Los niños comen este tipo de productos tan a menudo que se está dando una tendencia de 'alimentación constante', reportaron investigadores de la Universidad de North Carolina. Este hallazgo podría explicar por qué la obesidad infantil aumentó considerablemente en años recientes.

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